FLETTEPIZZA

  • 12.11.2016, 09:42

God lørdag 

Håper dere har en fin morgen. Her i huset sitter lillemor og ser på youtube og barnesanger mens mor endelig har somlet seg til å få de siste matbildene inn på macen. Forrige helg forsvant i omgangssyken, vi ble rett og slett syk hele gjengen og kvalmen satt virkelig i kroppen i dager etter vi skulle være friske. Krysser fingrene for at det er lenge til vi opplever noe sånt igjen!!!

Det ble ikke mye matlaging heller verken i helgen eller begynnelsen på uken men denne pizzaen har jeg gledet meg til å dele med dere da den var en hit blant store og små. Flettepizzaen er en annen måte å lage innbakt pizza på og med grov og sprø bunn, ble dette skikkelig godt 

Deigen er den samme som den pleier å være men en god ting kan ikke gjentas for ofte:

♦ 1/2 pk tørrgjær
♦ 2,5 dl temperert vann
♦ 2 ss olje
♦ en klype salt
♦ ca 6 dl mel. Her bruker jeg en blanding av fibra fullkornsmel, spelt mel og gjerne en annen grov meltype
 
Elt deigen i en kjøkkenmaskin og la den heve i 30-45 minutter på et lunt sted. Jeg har heveprogram på ovnen min og bruker det flittig. Fungerer veldig godt.
 
Mens deigen hever lager du fyllet og her er det bare å ta seg ut. Jeg brukte:
 
♦ 1 pakke karbonadedeig
♦ 1 sjarlottløk
♦ litt hvitløk
♦ vårløk
♦ paprika
♦ 1 boks hermetiske tomater
♦ frisk timian fra terassen
♦ salt, pepper
 
Stek karbonadedeigen sammen med grønnsakene og ha på tomatene. La dette koke ned så vesken fra tomatene reduseres og smak til med krydder.
Når deigen er ferdig hevet, kjevler du den ut til en stor firkant. Legg fyll på i midten og skjær like emner på hver side av fyllet som vist på bildet. 

Når osten er på, begynner du å brette deigen over fyllet. Prøv å har litt luft mellom deigen så fletteefekten kommer mest mulig frem

 
Stek pizzaen på 225 grader i 20 minutter

Pynt med litt frisk timian og server som den er eller med en frisk salat til.





 
Skal du lage pizza i kveld?
 
#pizza #flettepizza #lørdag #helg #kos #grovpizza #sunnerealternativ #matglede #mat #matblogg #oppskrift #hjemmelaget #mattilinspirasjon #karbonadedeig #timian #ost 

6 Kommentarer

Vlde

12.11.2016 kl. 09:47
Nasaam det såg skikkelig godt ut!

cathrineskjokken

14.11.2016 kl. 08:30
Vlde: ¨
Tusen takk :)

Victoria Larsen

12.11.2016 kl. 12:01
Denne oppskriften måtte jeg lagre! Denne skal jeg prøve :D Ser kjempe god ut!

cathrineskjokken

14.11.2016 kl. 08:31
Victoria Larsen:
Så kjekt, Victoria :) Håper den faller i smak!

wikped

12.11.2016 kl. 12:36
Å herre min, dette her ser så godt. Du kan regne med at jeg kommer til å prøve den oppskriften ;)

cathrineskjokken

14.11.2016 kl. 08:31
wikped:
Så gøy å lese :) U made my day!

Skriv en ny kommentar

Om meg

cathrineskjokken

Jeg elsker mat! Håper du vil følge meg på veien og lar deg inspirere av det jeg lager. #mattilinspirasjon

Søk i bloggen

Kategorier



Arkiv




Bloggdesign

Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no
hits